كشفت دراسة بريطانية حديثة، تعد الأكبر من نوعها، أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يساهم في خفض ضغط الدم لدى كبار السن، من خلال تحسين توازن الميكروبيوم الفموي؛ وسنعرض التفاصيل الكاملة خلال موقع حياتنا.
تابع المزيد:الحر الشديد وأثره على صحتنا.. ما الذي يحدث للجسم وكيف نحمي أنفسنا؟
وأجريت الدراسة في جامعة إكستر بالمملكة المتحدة، ونشرت في مجلة Free Radical Biology and Medicine، حيث خضع 75 مشاركًا من فئتين عمريتين (أقل من 30 عامًا، وأكثر من 60 عامًا) لتجربة تناول عصير الشمندر مرتين يوميًا لمدة أسبوعين، مقارنة بعصير وهمي من دون نترات.
وأظهرت النتائج أن كبار السن شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم بعد تناول العصير الغني بالنترات، بينما لم يحدث ذلك مع المجموعة الأصغر؛ كما لاحظ الباحثون تغيرًا إيجابيًا في الميكروبيوم الفموي، حيث انخفضت البكتيريا الضارة وازدادت البكتيريا المفيدة مثل "النيسرية".
وأشارت البروفيسورة آني فانهاتالو إلى أن "كبار السن ينتجون أكسيد نتريك أقل مع التقدم في العمر، ما يرفع خطر ارتفاع ضغط الدم"، مضيفة أن النظام الغذائي الغني بالخضروات مثل السبانخ، والجرجير، والكرفس قد يكون بديلاً ممتازًا للشمندر.
من جهته، أكد البروفيسور آندي جونز أن نتائج الدراسة تمهد الطريق لأبحاث أوسع لفهم العلاقة بين النظام الغذائي والميكروبيوم الفموي وصحة القلب.
